Οι επιπλοκές του ανοσοποιητικού και τα αυτοάνοσα νοσήματα (θυρεοειδίτιδες,
σκλήρυνση κατά πλάκας, ρευματοειδής αρθρίτιδα, ψωρίαση, νόσος Crohn, έκ-
ζεμα, λεύκη, κοιλιοκάκη κ.λπ.) παρουσιάζουν σημαντική έξαρση στον ελληνικό
πληθυσμό. Υπολογίζεται σήμερα ότι 1 στους 5 Έλληνες εμφανίζει κάποια αυτοάνο-
ση διαταραχή. Ταυτόχρονα, ολοένα και περισσότερες επιστημονικές πληροφορίες
τονίζουν τη διατροφοεξαρτώμενη φύση των αυτοάνοσων νοσημάτων. Διατροφικές
ανακαλύψεις επιβεβαιώνουν ότι ορισμένες θρεπτικές ουσίες μπορούν να συμβά-
λουν, ίσως και καλύτερα από τη φαρμακευτική αγωγή, στην αντιμετώπιση των
αυτοάνοσων παθήσεων.
Το βιβλίο αυτό μάς μυεί εμπεριστατωμένα στην έννοια της «ανοσοπροστατευτι-
κής» διατροφής. Στο πρώτο του μέρος περιγράφει τις βασικές αρχές της διατρο-
φικής προστασίας του ανοσοποιητικού. Προτείνοντας μια κατεξοχήν διατροφοκε-
ντρική αντίληψη, συστήνει στρατηγικές λύσεις αντιμετώπισης του εμπλεκόμενου
καταστροφικού τρίπτυχου: ΑΠΟΡΡΥΘΜΙΣΜΕΝΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ – ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ
ΣΤΡΕΣ – ΦΛΕΓΜΟΝΗ. Επιπλέον, απαντά σε ερωτήματα σχετικά με την κληρονομική
φύση των αυτοάνοσων, τις αλήθειες και τους μύθους που διέπουν τη διαχείρισή
τους, τις αναγκαίες εξετάσεις, τα συμπληρώματα διατροφής κ.ά. Στο δεύτερο μέρος
ασχολείται αναλυτικά με τη διατροφική φροντίδα των 23 πιο διαδεδομένων (και
συνοπτικά ετέρων 20 πιο σπάνιων) αυτοάνοσων νοσημάτων.
Η παρούσα έκδοση απευθύνεται σε πάσχοντες και συγγενείς τους, σε άτο-
μα που επιθυμούν να προστατεύσουν το ανοσοποιητικό τους προλαμ-
βάνοντας αυτοάνοσες διαταραχές, σε ευαισθητοποιημένους επιστήμονες
υγείας: διατροφολόγους, ανοσολόγους, αλλά και σε όλες τις ιατρικές ειδι-
κότητες που εμπλέκονται στη θεραπευτική προσέγγιση των αυτοάνοσων
νοσημάτων.