Η «Πόλη των απόντων» είναι ένα οδοιπορικό στον χώρο και τον χρόνο της Κωνσταντινούπολης των «άλλων» – των Ελλήνων, Αρμενίων, Εβραίων, Λεβαντίνων και Ρώσων. Μια σειρά από διαδρομές στις ιστορικές γειτονιές της Πόλης και των προαστίων της ξετυλίγουν το νήμα ενός χαμένου κοσμοπολιτισμού. Οι περίπατοι καταγράφουν πώς έχει αποτυπωθεί στο αστικό τοπίο η μακραίωνη παρουσία κοινοτήτων που σήμερα αποτελούν τους «απόντες» στη μεγαλούπολη Ιστανμπούλ. Στη διαδρομή ο αναγνώστης, παράλληλα με το παρελθόν, το παρόν και την προσφορά των μειονοτήτων, εξοικειώνεται και με τη μαγεία της σημερινής Πόλης.